Каждый месяц — эфиры с виноделами, сомелье и экспертами. Обсуждаем тренды и дегустируем вместе
Евгений Шамов
Сомелье и винодел, победитель конкурса «Лучший сомелье России» (2017), двукратный победитель Балтийского кубка (2016, 2018), обладатель международного сертификата ASI Gold. Основатель дегустационного клуба «Братство кочерги», развивающего винные сообщества в разных городах. Работает над авторскими винодельческими проектами и продвигает современную, открытую и честную винную культуру.
Павел Рыжов
Бренд-амбассадор JOIA Fine Wines & Spirits, специалист по международным винным стилям и взаимодействию с профессиональным сообществом. Проводит дегустации и презентации, работает с ресторанами, помогает сомелье ориентироваться в актуальных мировых трендах. Представляет портфель JOIA на отраслевых мероприятиях, развивает культуру осознанного выбора вина.
Роман Сосновский
Один из самых титулованных российских сомелье: победитель Российского конкурса сомелье (2018), финалист европейского первенства ASI. Президент Московской ассоциации сомелье, преподаватель и эксперт. Ведёт мастер-классы, участвует в международных форумах, формирует профессиональные стандарты и продвигает российское виноделие.
Алан Бигати
Ресторатор и основатель Bigati Bar (Москва, 2018) — одного из самых влиятельных винных баров страны с коллекцией около 450 вин. Лауреат премии Where2Drink 2025 («Лучший винный бар России») и обладатель титула «Сомелье года» (PalmaFest, 2022). Создатель сети винных фестивалей Bigati Fest, формирующих региональные винные сообщества по всей стране.
Вероника Денисова
Заместитель директора и ведущий преподаватель школы вина «Энотрия», эксперт с более чем 15-летним стажем. Руководит образовательными программами, специализируется на Италии, современных винных стилях и фудпейринге. Один из ключевых голосов в российском винном образовании, формирующий профессиональный уровень отрасли.
Дмитрий Мережко
Главный редактор Wine Spectator Russia / Wine Stage и креативный редактор Simple Wine News (SWN). Винный журналист, автор книги «Виномания», эксперт WSET Diploma. Преподаёт в школе вина «Энотрия» и ведёт образовательные программы уровня WSET: системная дегустация, мировые винные регионы, профессиональная аналитика. Формирует медиаповестку винного рынка, разрабатывает рейтинги российских вин и участвует в дегустационных комиссиях.
Илья Защук
Винодел, пивовар и предприниматель. Основатель крымской пивоварни «Якорь» и винного проекта «Шато Кашалот». Один из российских экспериментаторов с grape ale — виноградным элем. Развивает локальные напитки и авторские стили, совмещая виноделие и крафтовое пивоварение.
Илья Кирилин
Эксперт по испанским винам, винный журналист и автор проекта @Garnacha_man. Специализируется на гарначе, хересе и региональных стилях Испании, ведёт образовательные эфиры и дегустации. Автор книги «Франция. Лучшие шато и домены». Преподаватель школы вина «Энотрия», где ведёт курсы и тематические модули, посвящённые мировым винным регионам. Один из наиболее заметных популяризаторов испанского виноделия среди русскоязычной аудитории.
Кира Ефимова
Основательница крымской винодельни Le K2. Бывший московский маркетолог, создавшая собственный виноградник и яркий авторский винодельческий проект. Работает с терруаром Крыма, развивает энотуризм, проводит образовательные дегустации и лекции. Представитель нового поколения российских виноделов, ориентированных на качество, индивидуальный стиль и современный подход.
Леся Соболева
Сомелье, победитель премии WHERETOEAT SIBERIA 2024 («Лучший сомелье года»). Организатор винного фестиваля Wine Picnic Fest, преподавала в Институте гастрономии СФУ. Формирует профессиональное сообщество Сибири, продвигает винную культуру через образовательные проекты, дегустации и публичные мероприятия.
Светлана Гураль
Эксперт барной и винной индустрии с почти 30-летним опытом, бренд-шеф-бармен ресторанного холдинга. Участница профессиональных конкурсов и фестивалей, включая Sidecar Cocktail Fest 2.0, судья чемпионата «Янтарный шейкер». Проводит тренинги и мастер-классыпо современным техникам работы с напитками. Сотрудничает с JOIA Fine Wines & Spirits в рамках образовательных и профессиональных проектов. Продвигает экологичный подход, качество ингредиентов и культуру осознанного потребления.
Виталий Маринчук
Основатель и главный винодел севастопольской микровинодельни YAIYLA. Работает с участком около 10 гектаров, делает малые партии (30−50 тыс. бутылок). Придерживается авторского подхода: ручной сбор, ферментация на «диких» дрожжах, минимальное вмешательство, выдержка в дубе. Создаёт вина из крымских автохтонных и европейских сортов, включая экспериментальные линейки. YAIYLA — один из заметных проектов новой крымской винной волны.
Михаил Николаев
Главный винодел и руководитель хозяйства «Николаев и сыновья», автор проектов Temelion, Magnatum и нескольких экспериментальных линеек. Работает с терруарной философией, низкой урожайностью, деликатной винификацией и выдержкой в качественном дубе. Контролирует полный цикл производства — от концепции до финального купажа. Его вина отличаются яркой индивидуальностью и устойчивой профессиональной репутацией.
Франсуа Буланже
Французский винодел из Долины Луары и совладелец хозяйства Huteau Boulanger в терруаре Мюскаде Севр э Мен. Вместе с Катрин Буланже развивает семейную винодельню Moulin Camus (основана в 1965 году; 45 гектаров виноградников в коммунах Saint-Julien-de-Concelles и Vallet). Производит вина из Мелон де Бургонь, Шенен Блана, Совиньон Блана, Гамэ, Каберне Фран и Пино Нуара. Работает как со своим виноградом, так и с сырьём небольших хозяйств по всей Луаре. Придерживается философии минимального вмешательства и уважения к экосистеме.
Евгений Шамов
Сомелье и винодел, победитель конкурса «Лучший сомелье России» (2017), двукратный победитель Балтийского кубка (2016, 2018), обладатель международного сертификата ASI Gold. Основатель дегустационного клуба «Братство кочерги», развивающего винные сообщества в разных городах. Работает над авторскими винодельческими проектами и продвигает современную, открытую и честную винную культуру.
Павел Рыжов
Бренд-амбассадор JOIA Fine Wines & Spirits, специалист по международным винным стилям и взаимодействию с профессиональным сообществом. Проводит дегустации и презентации, работает с ресторанами, помогает сомелье ориентироваться в актуальных мировых трендах. Представляет портфель JOIA на отраслевых мероприятиях, развивает культуру осознанного выбора вина.
Роман Сосновский
Один из самых титулованных российских сомелье: победитель Российского конкурса сомелье (2018), финалист европейского первенства ASI. Президент Московской ассоциации сомелье, преподаватель и эксперт. Ведёт мастер-классы, участвует в международных форумах, формирует профессиональные стандарты и продвигает российское виноделие.
Алан Бигати
Ресторатор и основатель Bigati Bar (Москва, 2018) — одного из самых влиятельных винных баров страны с коллекцией около 450 вин. Лауреат премии Where2Drink 2025 («Лучший винный бар России») и обладатель титула «Сомелье года» (PalmaFest, 2022). Создатель сети винных фестивалей Bigati Fest, формирующих региональные винные сообщества по всей стране.
Вероника Денисова
Заместитель директора и ведущий преподаватель школы вина «Энотрия», эксперт с более чем 15-летним стажем. Руководит образовательными программами, специализируется на Италии, современных винных стилях и фудпейринге. Один из ключевых голосов в российском винном образовании, формирующий профессиональный уровень отрасли.
Дмитрий Мережко
Главный редактор Wine Spectator Russia / Wine Stage и креативный редактор Simple Wine News (SWN). Винный журналист, автор книги «Виномания», эксперт WSET Diploma. Преподаёт в школе вина «Энотрия» и ведёт образовательные программы уровня WSET: системная дегустация, мировые винные регионы, профессиональная аналитика. Формирует медиаповестку винного рынка, разрабатывает рейтинги российских вин и участвует в дегустационных комиссиях.
Илья Защук
Винодел, пивовар и предприниматель. Основатель крымской пивоварни «Якорь» и винного проекта «Шато Кашалот». Один из российских экспериментаторов с grape ale — виноградным элем. Развивает локальные напитки и авторские стили, совмещая виноделие и крафтовое пивоварение.
Илья Кирилин
Эксперт по испанским винам, винный журналист и автор проекта @Garnacha_man. Специализируется на гарначе, хересе и региональных стилях Испании, ведёт образовательные эфиры и дегустации. Автор книги «Франция. Лучшие шато и домены». Преподаватель школы вина «Энотрия», где ведёт курсы и тематические модули, посвящённые мировым винным регионам. Один из наиболее заметных популяризаторов испанского виноделия среди русскоязычной аудитории.
Кира Ефимова
Основательница крымской винодельни Le K2. Бывший московский маркетолог, создавшая собственный виноградник и яркий авторский винодельческий проект. Работает с терруаром Крыма, развивает энотуризм, проводит образовательные дегустации и лекции. Представитель нового поколения российских виноделов, ориентированных на качество, индивидуальный стиль и современный подход.
Леся Соболева
Сомелье, победитель премии WHERETOEAT SIBERIA 2024 («Лучший сомелье года»). Организатор винного фестиваля Wine Picnic Fest, преподавала в Институте гастрономии СФУ. Формирует профессиональное сообщество Сибири, продвигает винную культуру через образовательные проекты, дегустации и публичные мероприятия.
Светлана Гураль
Эксперт барной и винной индустрии с почти 30-летним опытом, бренд-шеф-бармен ресторанного холдинга. Участница профессиональных конкурсов и фестивалей, включая Sidecar Cocktail Fest 2.0, судья чемпионата «Янтарный шейкер». Проводит тренинги и мастер-классыпо современным техникам работы с напитками. Сотрудничает с JOIA Fine Wines & Spirits в рамках образовательных и профессиональных проектов. Продвигает экологичный подход, качество ингредиентов и культуру осознанного потребления.
Виталий Маринчук
Основатель и главный винодел севастопольской микровинодельни YAIYLA. Работает с участком около 10 гектаров, делает малые партии (30−50 тыс. бутылок). Придерживается авторского подхода: ручной сбор, ферментация на «диких» дрожжах, минимальное вмешательство, выдержка в дубе. Создаёт вина из крымских автохтонных и европейских сортов, включая экспериментальные линейки. YAIYLA — один из заметных проектов новой крымской винной волны.
Михаил Николаев
Главный винодел и руководитель хозяйства «Николаев и сыновья», автор проектов Temelion, Magnatum и нескольких экспериментальных линеек. Работает с терруарной философией, низкой урожайностью, деликатной винификацией и выдержкой в качественном дубе. Контролирует полный цикл производства — от концепции до финального купажа. Его вина отличаются яркой индивидуальностью и устойчивой профессиональной репутацией.
Франсуа Буланже
Французский винодел из Долины Луары и совладелец хозяйства Huteau Boulanger в терруаре Мюскаде Севр э Мен. Вместе с Катрин Буланже развивает семейную винодельню Moulin Camus (основана в 1965 году; 45 гектаров виноградников в коммунах Saint-Julien-de-Concelles и Vallet). Производит вина из Мелон де Бургонь, Шенен Блана, Совиньон Блана, Гамэ, Каберне Фран и Пино Нуара. Работает как со своим виноградом, так и с сырьём небольших хозяйств по всей Луаре. Придерживается философии минимального вмешательства и уважения к экосистеме.
«Мне не хватало живого общения вокруг темы вина.
В Винной среде мне нравится подача теории от Наташи и тесты от Светы, а также новые знакомства, дегустации и обучение в комфортном формате. И все это без пафоса и снобизма.
Отдельная история — винный тур в Анапу. Это лучшее, что случилось!!! Люди, места, атмосфера! Винная среда — это комьюнити умных и увлеченных людей.»
Ольга
«Вчера была очень интересная дегустация!
Для меня Балканы, регион „темная лошадка“. Венгрия ещё как-то более-менее понятна, а вот Сербию, Словению при прочих равных я бы не выбрала. Очень любопытные регионы. Мне кажется там есть свои бриллианты, но их тоже надо скрупулезно отыскивать)
А тут все подобрано. Лена и команда, спасибо что делаете для нас такие открытия!»
Юлия
«Спасибо за комфортное общение, структуру материалов и поддержку. Так важно, чтобы в сложной теме тебя окружали добрые и открытые люди. Со Средой у меня появились новые знакомства и связи, дегустации и обучение»
Михаил
«После вайнфеста удалось попасть в Винную среду и больше не захотелось уходить. Лучше и ярче понял и почувствовал себя, что мне нравится, а что нет. В современной жизни достаточно много удовольствий, но все они по большей части конечны и быстро приедаются. С вином эмоции и новые впечатления всегда свежи и постоянно открывают новые грани, по крайней мере в среднесрочной перспективе насытиться вином и общением единомышленников точно не получится. Винный тур Анапа 2025 — восторг.»
Юлия
«Хотела расширить дегустационный опыт, получить новые знания и знакомства. Получила сообщество людей стремящихся познать эстетику, философию и науку „винопития“.»
Частые вопросы об участии
Да. Клуб создан именно для тех, кто хочет разбираться в вине постепенно, без давления и сложных терминов. Вы начнёте с простого и будете развиваться в своём темпе — с поддержкой куратора, памяток и курсов.
Да. Всё проходит онлайн, поэтому вы можете участвовать из любого города или страны. Если вы выберете тариф с вином, мы организуем доставку по РФ.
Да. Все встречи записываются, и вы получаете доступ к записям в личном кабинете. Можно пересмотреть в любое удобное время.
Да. Вино можно приобрести самостоятельно — мы подскажем, что выбрать. Вы также можете присутствовать на дегустации, слушать разбор от куратора и других участников, участвовать в обсуждении и делать заметки для себя.
В среднем — от 1 до 3 часов. Вы сами выбираете, насколько глубоко хотите включаться. Клуб подстроен под вашу жизнь, а не наоборот.
Подписка работает помесячно, и основной доступ открывается с 1-го числа. Пока вы ждёте старт месяца, наш бот расскажет, как устроен клуб, пришлёт памятку новичка и поделится основными винными терминами — чтобы вы начали в комфортном темпе.
У нас нет пробного периода, но вы можете выбрать тариф на 1 месяц, чтобы попробовать формат и почувствовать атмосферу клуба.
Это бонусные баллы, которые вы получаете за участие: комментарии, встречи, обратную связь, приглашение друзей. Их можно обменивать на подарки, участие в активностях и даже доступ к контенту.
Да. У нас есть подарочные сертификаты. Вы можете оформить участие на другого человека или сделать персональный подарок.
Да. Многие участники дегустируют и участвуют вместе. Это отличный способ провести вечер вдвоём и развивать вкус вместе.
Если у вас остались вопросы, заполните форму ниже и наш менеджер обязательно свяжется с вами в ближайшее время и ответит на все ваши вопросы.